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成為非物質文化遺產
豐鎮月餅的制作工藝并不復雜，不像廣式、京式月餅制作程序繁雜。按照原材料配比的不同，豐鎮月餅分為滿油糖以及二油糖、四油糖等。100斤面，油糖各用30斤，變成成品貨共160斤，此為滿油糖；100斤面，油糖各用25斤，叫四油糖；100斤面，用20斤油糖稱為二油糖。
在面粉中，加入西北地區的胡油，與山泉水煮沸的糖水，趁高溫快速翻攪均勻。雪白的面粉在油與糖的浸透下呈現出金黃的色澤，軟彈細膩，然后把制作好的面團迅速分稱，制成大小均勻的劑子，經過揉面、收口、捏牙子，一氣呵成。再在做好的劑子上，裹上芝麻，整齊碼放在烤盤里。放入烤爐后，在時間與溫度的作用下，月餅表面的水分被逐漸蒸發?！斑@時候，要注意在月餅表面刷油、扎孔，讓膨脹的熱氣從氣孔中不斷排出，保證月餅酥脆的口感?！?br>
很快，散發著胡油和芝麻香氣的豐鎮月餅便出爐了。品嘗一口剛出爐的月餅，餅內層次分明、入口松軟。如果在甕壇內儲存一段時間，則綿甜適口。在壇甕里再放些許美酒、香果，那更是聞之香味四溢，入口滿嘴果香。
2009年，豐鎮月餅制作技藝被列入自治區級非物質文化遺產名錄，豐鎮月餅被廣泛推廣。
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